Hozzávalók:
3o dkg liszt
7 dkg vaj vagy margarin
5 dkg élesztő v.1 cs. élesztőpor
kb. 1 dl langyos tej
3 evőkanál cukor
csipet só
5 db tojássárgája
tetejére :
5 tojás felvert fehérje
15 dkg vaniliás porcukor,
baracklekvár
vágott mandula darabkák
Kenyérsütőbe a hozzávalókat beöntjük, majd a gyors dagasztó programmal megdagasztjuk a tésztát. Kb. 20 percig kelesztjük, majd ujjnyi vastagra kinyújtjuk. Kivajazott, lisztezett tepsibe tesszük és baracklekvárral megkenjük a tészta tetejét. A felvert tojásfehérjét, amibe cukrot és vaniliás cukrot tettünk, rákenjük a lekvárra. Apró mandulákat szórhatunk még rá. Csendes egyenletes tűznél 18o C -on halvány barnára sütjük. Ha kihűlt, kockákra szeleteljük.
