Hozzávalók:
250 g nugát vagy csokoládé
250 g nugát vagy csokoládé
130 g darált keksz
230 g bevonócsokoládé
100 ml tejszín
grillázshoz:
100 g szeletelt mandula
100 g kristálycukor
A grillázst elkészítjük: a mandulát megpirítjuk, a cukrot karamellizáljuk (közepes lángon teflon edényben folyamatosan kavargatva a cukrot melegítjük, míg barna nem lesz). Az olvadt karamellizált cukorba keverjük a mandulát, majd sütőpapírra kiöntjük, hagyjuk kihűlni, majd kis darabokra ledaráljuk. Ha nem akarunk grillázst készíteni, lehet kapni boltban pirított cukrozott mandulát, egyszerűen ezt daráljuk le.
A nugátot, bevonócsokoládét lassú tűzön megolvasztjuk, adhatunk hozzá tejszínt is (tejszín nélkül is lehet), majd belekeverjük a darált kekszet és a grillázst. Egy őzgerinc formát kibélelünk fóliával és beleöntjük a masszát. 6 órára hűtőbe tesszük. Éles késsel szeletekre vágjuk.
